材料 （2人分）
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えび10尾（200g）
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れんこん150g
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オリーブオイル大さじ1/2
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小さじ1
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白ワイン大さじ1
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塩少々
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1パック
作り方
- 【１】えびは殻、背わたを取り、背に切り込みを入れます。れんこんは5-6mm厚さの輪切りにし、さっと水にさらして水けをきります。イタリアンパセリは太い茎を除いて、包丁でざっと刻みます。
- 【２】フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら中火でれんこんを炒めます。れんこんが透き通ってきたら、えびを加えます。えびの色が変わってきたら白ワインをふります。火が通ったら、塩、イタリアンパセリを加えてさっと炒め合わせます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 152kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 17.1g |
| 脂質 | 3.6g |
| 炭水化物 | 11.3g |
|---|---|
| ナトリウム | 388mg |
| 食塩相当量 | 1.0g |