材料 （2人分）
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合いびき肉300g
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【Ａ】
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小さじ1/4
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塩ふたつまみ
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玉ねぎ3/4個
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サラダ油大さじ2
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塩少々
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少々
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パン粉大さじ3
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牛乳大さじ2
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卵1個
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【Ｂ】
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トマトの水煮缶（カット）大さじ3
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トマトケチャップ大さじ2
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大さじ1
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赤ワイン大さじ1
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小さじ1/4
作り方
- 【１】ボウルに合いびき肉と【Ａ】を加え、粘りが出るまでよくこねます。玉ねぎはみじん切りにします。
- 【２】フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、玉ねぎがきつね色になるまで炒め、取り出して粗熱をとります。パン粉と牛乳を合わせて肉に加え、玉ねぎ、卵も加えてさらに混ぜ、2つに分けて小判型にします。
- 【３】フライパンに残りの油を熱し、【２】を中火で3分焼きます。焼き目がついたら裏返して、ふたをして5-6分蒸し焼きにし、器に盛ります。
- 【４】【３】のフライパンに【Ｂ】を加えてひと煮立ちさせます。ハンバーグの上にかけて盛り付けます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 626kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 32.0g |
| 脂質 | 44.6g |
| 炭水化物 | 18.1g |
|---|---|
| ナトリウム | 944mg |
| 食塩相当量 | 2.4g |