チェティナードチキンカレー

材料 （4-5人分）

• 鶏もも肉
  450g
• 【下味】
• 　　塩
  小さじ1/4
• 　　S&B コリアンダー（パウダー）
  大さじ1
• 　　S&B ターメリック（パウダー）
  小さじ1/2
• 　　S&B ブラックペッパー（パウダー）
  少々
• 玉ねぎ
  1個（200g）
• トマトの水煮缶
  1/2缶（200g）
• 【Ａ】
• 　　S&B マスタードシード
  小さじ1
• 　　S&B 唐辛子/チリーペッパー（ホール）
  3本
• 　　サラダ油
  大さじ3
• 【Ｂ】
• 　　S&B フェンネルシード（ホール）
  小さじ1/2
• 　　S&B クミンシード（ホール）
  小さじ1/4
• 　　Ｓ＆Ｂカルダモン（ホール）
  3個
• S&B おろしにんにく
  小さじ1/2
• S&B クローブ（パウダー）
  小さじ1/4
• S&B ターメリック（パウダー）
  小さじ1/4
• 水
  100ml
• 塩
  小さじ1/2-1
• S&B ブラックペッパー（パウダー）
  少々
• S&B ローレル（ホール）
  1枚
• バスマティライスまたは白飯
  適量
• S&B フレッシュハーブ　パクチー（香菜）
  適量

材料の基準重量