材料 （4人分）
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玉ねぎ中1個（200g）
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合いびき肉150g
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トマト中1/2個（75g）
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サラダ油大さじ1
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1袋（2皿分）
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卵8個
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牛乳大さじ8
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塩少々
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少々
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バター小さじ4
作り方
- 【１】玉ねぎはみじん切りにし、トマトは1cm角に切ります。
- 【２】フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを強火で3分、合いびき肉を加えて中火で2分炒めます。トマトを加えさらに3分よく炒めます。
- 【３】火を止め、ルウを加えてよく混ぜ合わせます。水けがなくなるまで炒めます。
- 【４】ボールに卵２個を割りほぐし、牛乳大さじ２を加え、塩、こしょうをします。
- 【５】フライパンにバター小さじ1を溶かし、【４】を流して軽く混ぜて半熟にします。【３】の1/4量を中央にのせ、両端から卵を折るようにして具を包みます。ひっくり返して皿に盛り、形を整えます。
- 【６】【４】、【５】を繰り返し、4人分のオムレツを焼き、皿に盛り付けます。
- memo
- ・栄養成分に付け合わせは含まれていません。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 388kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 22.1g |
| 脂質 | 27.4g |
| 炭水化物 | 10.3g |
|---|---|
| ナトリウム | 640mg |
| 食塩相当量 | 1.7g |