作り方
- 【１】きゅうりはよく洗い、水けをペーパーなどでふき取ります。
- 【２】ポリ袋に【Ａ】を入れ、きゅうりを加えてすり込みます。全体になじんだら空気を抜いて口を閉じ、水分が出てくるまでおきます。
- 【３】空気を抜いて冷蔵庫で冷やします。水洗いはせず、食べやすい大きさに切っていただきます。
- memo
- ・調理時間に漬け込み時間や冷やす時間は含んでいません。
・【２】では、室温で半日ほど置くとよいでしょう。夏場など室温が高い場合は、よくすり込んですぐに冷蔵庫に入れてください。
・辛さをひかえたい場合、粉からしは小さじ2にしてください。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 81kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 3.6g |
| 脂質 | 0.8g |
| 炭水化物 | 16.6g |
|---|---|
| ナトリウム | 2342mg |
| 食塩相当量 | 5.9g |