材料 （2人分）
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鶏もも肉1枚（250g）
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葉5枚
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白ワイン大さじ1
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玉ねぎ中1個（200g）
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トマト中1個（150g）
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サラダ油大さじ1
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バター10g
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小さじ1/4
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小さじ1/4
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大さじ1
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塩小さじ1弱（5g）
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水200ml
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プレーンヨーグルト大さじ2（30g）
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白飯適量
作り方
- 【１】鶏肉はひと口大に切り、刻んだバジルの葉、白ワインをもみ込みます。
- 【２】玉ねぎはみじん切り、トマトは角切りにします。
- 【３】鍋にサラダ油、バター、玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れて中火で8分ほどしっかりと炒めます。
- 【４】トマト、カレー粉、塩を加えて1-2分炒め、カレーペーストを作ります。
- 【５】【１】を加え、1分ほど軽く混ぜながら炒めます。
- 【６】水、ヨーグルトを加え、中火から弱火で13-15分煮ます。（蓋はせず、軽くフツフツと沸く程度の火加減）
- 【７】器に白飯を盛り、【６】のカレーをかけます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 761kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 28.3g |
| 脂質 | 29.4g |
| 炭水化物 | 89.0g |
|---|---|
| ナトリウム | 1121mg |
| 食塩相当量 | 2.8g |