ワインビネガーでさっぱり、お肉やわらか！フレッシュハーブで美味しく格上げしましょ！ ハーブが使いきれずに余ったときの活用術としても◎
- 調理時間15分
- エネルギー408kcal
- 食塩相当量0.9g
材料 （2人分）
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豚ロース肉ソテー用2枚（約250g）
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塩小さじ1/4
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少々
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【Ａ】
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大さじ1
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オリーブオイル大さじ1
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1枝
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1枝
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グリーンアスパラガス適宜（茹でる）
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ミニトマト適宜
作り方
- 【１】豚肉は筋切りして包丁の背で全体を叩き、塩、ホワイトペッパーを全体にすり込みます。
- 【２】保存袋に【１】を入れ、【Ａ】を加えて袋の上から軽くもんでなじませます。空気を抜いて口をしっかりと閉じ、冷凍します。
- 【３】【２】を解凍し、フライパンに入れて中火にかけてフタをします。4-5分したら裏返し、さらに3-4分焼いて火を通します。フタを取って水けを飛ばし、焼き上げます。
- 【４】器に盛り、アスパラガス、ミニトマトを添えます。
- memo
- ・調理時間に冷凍、解凍の時間は含まれていません。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 408kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 25.9g |
| 脂質 | 30.1g |
| 炭水化物 | 5.4g |
|---|---|
| ナトリウム | 348mg |
| 食塩相当量 | 0.9g |