材料
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＊750mlワイン1本分＊
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赤ワイン1本（750ml）
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オレンジ1個
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砂糖90g
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12個
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3個
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1本
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1個
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アーモンド50g
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レーズン50g
作り方
- 【１】オレンジは6等分のくし形に切り、1切れに2個のクローブを皮に刺します。カルダモンはさやを割り、シナモンスティックは半分に折り、スターアニスとともにお茶パックなどに入れます。アーモンドは茹でて皮をむき、半分に切ります。
- 【２】赤ワイン200mlと砂糖を鍋に入れ、沸騰して砂糖が溶けたら泡が大きくなるまで煮詰め、シロップを作ります。
- 【３】別の鍋に残りのワインを入れ、【１】を加えて温めます。沸騰直前で火を止め、【２】のシロップ、アーモンド、レーズンを加え、フタをして少しおきます。
- 【４】オレンジ、スパイスを取り除き、アーモンド、レーズンを器に入れ、ワインを注ぎます。（ワインは温め直してもよいでしょう。）
- memo
- ・栄養成分は全量の数値です。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 1339kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 12.7g |
| 脂質 | 26.0g |
| 炭水化物 | 152.4g |
|---|---|
| ナトリウム | 22mg |
| 食塩相当量 | 0.1g |