材料 （5人分）
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大豆水煮缶詰1缶（150g程度）
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鶏ひき肉150g
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玉ねぎ中1・1/2個（300g）
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にんじん小1本（100g）
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さやいんげん30g
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サラダ油大さじ1/2
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水600ml
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1枚
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1箱（97g）
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白飯適量
作り方
- 【１】玉ねぎ、にんじんは1cm角に切り、いんげんは2cm長さに切ります。
- 【２】フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏ひき肉、【１】を炒めます。ひき肉に火が通ったら、大豆、水、ローレルを加えます。煮立ったらアクを取り除き、5分煮ます。
- 【３】火を止め、ルウを割り入れてよく溶かします。再び火にかけ、弱火でとろみがつくまで煮込みます。仕上げにさやいんげんを加え、ひと煮立ちさせます。
- 【４】器に白飯を盛り、【３】のカレーをかけます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 579kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 16.3g |
| 脂質 | 14.8g |
| 炭水化物 | 91.9g |
|---|---|
| ナトリウム | 826mg |
| 食塩相当量 | 2.1g |