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豚肉とパイン缶のカレー

パインの甘みが爽やか！豚肉と良く合います。

  • 調理時間30分
  • エネルギー761kcal
  • 食塩相当量2.3g

材料 （4人分）

材料の基準重量

作り方

  1. 【１】豚肉はひと口大に切り、【Ａ】をもみ込みます。玉ねぎは1cm幅のくし形切り、セロリは筋を除いて1.5cm角、さつまいもは7-8mm厚さの輪切りにして水にさらします。
  3. 【２】鍋にサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒めます。肉の色が変わったら、玉ねぎ、セロリ、さつまいもを加えて炒めます。全体に油がまわったら、水、ローレルを入れて煮ます。
  5. 【３】さつまいもがやわらかくなったらいったん火を止め、ルウを割り入れてよく溶かします。
  7. 【４】再び弱火でとろみがつくまで煮込み、パイナップルを汁ごと加えてひと煮立ちさせます。
  9. 【５】器に白飯を盛り、【４】のカレーをかけ、お好みでミントを添えます。

1食分あたりの栄養成分

エネルギー 761kcal
たんぱく質 22.3g
脂質 24.0g
炭水化物 121.3g
ナトリウム 914mg
食塩相当量 2.3g

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出典：○エスビー食品