材料 （5人分）
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ツナの缶詰小2缶（70g×2）
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ホールコーンの缶詰120g
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玉ねぎ1個（200g）
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じゃがいも中2個（300g）
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アスパラガス1束
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サラダ油大さじ1
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水750ml
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1枚
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1/2箱（99g）
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白飯適量
作り方
- 【１】玉ねぎは2cm角に切り、じゃがいもは小さめのひと口大に切って水洗いします。
- 【２】鍋にサラダ油を中火で熱し、玉ねぎ、じゃがいもを炒めます。玉ねぎが透き通ったら水、ローレルを加えてじゃがいもがやわらかくなるまで煮ます。
- 【３】いったん火を止め、ルウを割り入れてよく溶かします。
- 【４】再び弱火で煮込み、とろみがつくまで煮ます。
- 【５】ツナ缶、コーン缶は汁けをきり、アスパラは3-4cm長さに切って色よく茹でます。
- 【６】【４】に【５】を加えてひと煮立ちさせ、器に白飯とともに盛ります。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 608kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 13.6g |
| 脂質 | 14.9g |
| 炭水化物 | 102.5g |
|---|---|
| ナトリウム | 1139mg |
| 食塩相当量 | 2.9g |