材料 （4人分）
-
白米2合
-
鶏もも肉1/2枚（150g）
-
シーフードミックス100g
-
玉ねぎ1/2個
-
パプリカ（赤）1/4個
-
パプリカ（黄）1/4個
-
にんにく1/2片
-
オリーブオイル大さじ1
-
【Ａ】
-
大さじ1・1/2
-
コンソメ（顆粒）小さじ2
-
水500ml
-
塩小さじ1/4
-
お好みで
作り方
- 【１】鶏もも肉は小さめのひと口大に切り、シーフードミックスは解凍してザルにあげ水けを拭き取ります。
- 【２】玉ねぎ、にんにくはみじん切りにし、パプリカは5mm幅に切ります。
- 【３】フライパンにオリーブオイルを熱し鶏もも肉を炒め、肉の色が変わったら弱火で玉ねぎ、にんにくを炒め、さらに米を入れて炒め合わせます。
- 【４】【３】に【Ａ】を加え、沸騰したら蓋をして中火で5分、シーフードミックス、パプリカを加え弱火で10-15分水けがなくなるまで炊き、火を止めて10分蒸らします。お好みでバジルをトッピングします。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 415kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 14.9g |
| 脂質 | 9.6g |
| 炭水化物 | 63.6g |
|---|---|
| ナトリウム | 496mg |
| 食塩相当量 | 1.3g |