材料 （2人分）
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鶏もも肉1枚（300g）
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玉ねぎ1/4個
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ピーマン2個
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ミニトマト適量
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フリルレタス適量
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【Ａ】
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小さじ1/2
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砂糖小さじ1/2
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白ワイン大さじ1
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小麦粉少々
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オリーブオイル大さじ1・1/2
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【Ｂ】
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小さじ1
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トマトケチャップ大さじ3
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コンソメ（顆粒）小さじ1/3
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白ワイン大さじ2
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塩少々
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少々
作り方
- 【１】鶏もも肉はひと口大に切り、ビニール袋に入れ【Ａ】を加えてもみ込み、10分ほど漬けて水けを拭き取り、小麦粉をまぶします。
- 【２】玉ねぎは5mm幅のスライスにし、ピーマンは乱切り、ミニトマトは半分に切ります。
- 【３】フライパンにオリーブオイルを熱し【１】を中火で2-3分炒め、肉の色が変わったら玉ねぎ、ピーマンを加え炒めます。
- 【４】【３】に【Ｂ】を加え全体に水分がなくなるまで炒めます。最後に塩、コショーで味を調えて器に盛り、ミニトマト、フリルレタスを添えます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 494kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 27.3g |
| 脂質 | 30.8g |
| 炭水化物 | 19.8g |
|---|---|
| ナトリウム | 570mg |
| 食塩相当量 | 1.4g |