材料 （2人分）
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豚バラ肉4枚（100g）
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木綿豆腐1丁（300g）
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しそ2枚
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塩少々
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少々
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片栗粉適量
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サラダ油適量
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【Ａ】
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だし汁150ml
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醤油大さじ1/2
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みりん大さじ1
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塩少々
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水溶き片栗粉適量
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適量
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しそ（飾り用）適量
作り方
- 【１】豆腐は水けをしっかりきり、半分に切ります。
- 【２】豆腐にしそを1枚巻き、さらに豚肉を2枚巻いて塩、コショーをふり、片栗粉をまぶします。
- 【３】フライパンにサラダ油を多めに入れて熱し、肉に火が通るまで揚げ焼きにします。
- 【４】小鍋に【Ａ】を入れて軽く沸騰させ、水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら火を止めます。
- 【５】【３】を器に盛り、【４】をかけます。しそときざみわさびを添えます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 457kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 17.8g |
| 脂質 | 33.1g |
| 炭水化物 | 17.4g |
|---|---|
| ナトリウム | 618mg |
| 食塩相当量 | 1.6g |