作り方
- 【１】むきえびは背わたを取り除き、塩ひとつまみ（分量外）を振ってもみ、流水で洗ってから水けをペーパータオルでしっかりふきます。
- 【２】豆苗は根元から切り、半分の長さに切って洗い、水けをしっかりきります。
- 【３】フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、えびを加えて炒め、赤く色づいてきたら豆苗を加えて炒めます。
- 【４】豆苗が鮮やかな緑色になったらオイスターソースを加えて全体になじむように炒めます。
- memo
- ・むきえびの代わりにシーフードミックスでも美味しく作れます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 124kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 11.8g |
| 脂質 | 6.5g |
| 炭水化物 | 4.6g |
|---|---|
| ナトリウム | 561mg |
| 食塩相当量 | 1.4g |