材料 （2人分）
-
豚肩ロース肉2枚
-
塩少々
-
少々
-
酒大さじ2
-
サラダ油大さじ1
-
【Ａ】
-
大さじ2
-
醤油大さじ1
-
水大さじ1/2
-
酒小さじ1
-
みりん小さじ1
作り方
- 【１】豚肉は、焼く30分前に常温に戻し、筋に切れ目を入れて、塩・コショーをふります。
- 【２】フライパンにサラダ油を熱し【１】を両面焼き、酒をふり蓋をし、弱火で蒸し焼きにします。
- 【３】【２】を取り出し、油をキッチンペーパーで拭き取り、【Ａ】を入れて煮詰めます。
- 【４】器に豚肉を盛付け、【３】のソースをかけます。
- memo
- ・調理時間に、豚肉を常温に戻す時間は含んでいません。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 365kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 18.9g |
| 脂質 | 26.7g |
| 炭水化物 | 4.6g |
|---|---|
| ナトリウム | 872mg |
| 食塩相当量 | 2.2g |