材料 （2-3人分）
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さば切り身（3枚におろしたもの）1/2尾分
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塩少々
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【Ａ】
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酒大さじ1
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醤油大さじ1
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みりん小さじ1/2
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小さじ1/2
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片栗粉大さじ1・1/2
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小さじ1/2
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サラダ油適量（揚げ用）
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レモン適量
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適量
作り方
- 【１】サバは骨を抜いてひと口大に切り、塩をふって10分置きます。
- 【２】 【１】の水けをペーパーでふき、【Ａ】で下味をつけ、20分置きます。
- 【３】【２】の汁けを軽くきり、片栗粉とカレー粉を混ぜ合わせてまぶします。
- 【４】170℃の油できつね色にカリッと揚げ、器にベビーリーフとともに盛り、レモンを添えます。
- memo
- ・栄養成分は2人前、一人当たりの数値です。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 278kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 16.5g |
| 脂質 | 16.9g |
| 炭水化物 | 10.3g |
|---|---|
| ナトリウム | 618mg |
| 食塩相当量 | 1.6g |