王道の組み合わせにレモンを添えましょう
- 調理時間20分
- エネルギー618kcal
- 食塩相当量2.9g
材料
（2-3人分）
-
ショートパスタ
200g
-
スモークサーモン
60-90g
-
レモン（国産）
1個
-
1/2パック
-
生クリーム
200ml
-
【Ａ】
-
塩
小さじ1/3
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昆布茶
小さじ1弱
-
バター
10g
-
少々
-
塩
少々
材料の基準重量
作り方
- 【１】鍋に1.5から2リットルの湯を沸かし、塩（湯の量の1％）を加えてショートパスタを入れ、袋の表示時間どおりに茹でます。
-
- 【２】レモンの皮は全部すりおろし、果汁は小さじ2から大さじ1を搾ります。スモークサーモンは半量を粗めに刻み、ディルは葉を刻みます。
-
- 【３】ボウルに生クリームと【２】のレモン果汁、【Ａ】を入れ、軽く泡立てます。
-
- 【４】ショートパスタが茹で上がったら湯をきり、バターであえ、【３】に加えます。刻んだスモークサーモン、レモンの皮の半量、ブラックペッパーも加えてあえます。
-
- 【５】器に盛り、残りのスモークサーモン、ディルを飾り、残りのレモンの皮を散らします。
- memo
- ・レシピ制作：枝元なほみさん
・栄養成分は3人前1人当たりの数値です。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー |
618kcal |
| たんぱく質 |
17.3g |
| 脂質 |
35.7g |
| 炭水化物 |
52.4g |
| ナトリウム |
1128mg |
| 食塩相当量 |
2.9g |
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出典：★NHKテキスト「きょうの料理」
