材料
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＊直径18cm丸型1台分＊
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無塩バター（室温に戻す）150g
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ブラウンシュガー150g
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卵（溶いたもの）150g
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【Ａ】
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薄力粉80g
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アーモンドプードル80g
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ベーキングパウダー小さじ1/2
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120g
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ラム酒50ml
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レーズン80g
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クランベリー50g
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粒アーモンド30-40粒（50g）
作り方
- 【準備】
- ・レーズン、クランベリーは湯通しし、ラム酒に漬けます。
- ・アーモンドは20分ほど茹でて、皮をむきます。
- ・【Ａ】を合わせてふるっておく。
- ・型にオーブンシートを敷きます。
- ・オーブンは170℃に予熱します。
- 【１】ボウルに室温に戻したバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜます。
- 【２】ブラウンシュガーを2-3回に分けて加えてすり混ぜます。溶き卵を少しずつ加え、ふんわりと混ぜます。
- 【３】ふるった【Ａ】を加え、ゴムベラ等でさっくりと混ぜます。
- 【４】ラム酒に漬けたレーズン、クランベリー、マーマレードを加えて混ぜます。
- 【５】型に流し入れ、表面にアーモンドを並べ、170℃のオーブンで50-60分焼きます。
- memo
- ・栄養成分は全量の数値です。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 3771kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 50.9g |
| 脂質 | 206.1g |
| 炭水化物 | 407.2g |
|---|---|
| ナトリウム | 1473mg |
| 食塩相当量 | 3.7g |