材料
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＊3個×5種類＊
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もち米1合
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うるち米1/2合
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水240ml
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塩小さじ1/2
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粒あん10g×12個
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粒あん（クリームチーズ用）30g×3個
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【ポピーシード入りきな粉】
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きな粉大さじ1
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砂糖大さじ1/2
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塩ひとつまみ
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小さじ1
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【オールスパイス風味の抹茶きなこ】
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抹茶大さじ1/2
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きな粉大さじ1/2
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砂糖大さじ1/2
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小さじ1/8
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【黒ごまゆず】
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黒すりごま大さじ2
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砂糖大さじ1/2
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醤油小さじ1/2
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小さじ1
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【ミックスナッツシナモン】
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ミックスナッツ40g（袋に入れて棒でたたき、細かく砕く）
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小さじ1
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【クリームチーズいちごあん】
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クリームチーズ20g
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小さじ2
作り方
- 【１】もち米とうるち米は合わせて研ぎ、かぶくるくらいの水（分量外）に1時間浸水します。ザルに上げて水けをきり、炊飯器に入れ、水240mlと塩を加えて普通に炊飯します。炊いたごはんをボウルに移し、すりこ木棒でつぶします。15等分にし、手に水をつけながらそれぞれ丸めます。
- 【２】粒あんはそれぞれ丸め、各材料を混ぜて4種の味をつくります。【クリームチーズいちごあん】のクリームチーズは角切りにし、ジャムと合わせます。
- 【３】ラップにご飯をのせて平らに伸ばし、中央に10gの粒あんをのせて包みます。同じようにして12個作り、【ポピーシード入りきな粉】、【オールスパイス風味の抹茶きなこ】、【黒ごまゆず】、【ミックスナッツシナモン】をまわりにまぶします。【クリームチーズいちごあん】はラップにご飯を広げ、中央に【２】のクリームチーズをのせて包み、外側に30gの粒あんをかぶせます。
- 【４】【３】を盛り合わせ、【黒ごまゆず】にはきざみゆずをのせます。
- memo
- ・栄養成分は1個ずつ5種類合わせた数値です。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 649kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 14.0g |
| 脂質 | 17.1g |
| 炭水化物 | 109.5g |
|---|---|
| ナトリウム | 518mg |
| 食塩相当量 | 1.3g |