材料 （5人分）
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豚薄切り肉200g
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玉ねぎ中1・1/2個（300g）
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グリーンアスパラガス2本（50g）
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サラダ油大さじ1
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水550ml
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1/2箱（96.5g）
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白飯適量
作り方
- 【１】豚肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切り、アスパラは斜めに切ります。
- 【２】フライパンにサラダ油を強火で熱し、玉ねぎを3分炒め、フライパンの奥に玉ねぎを寄せます。空いたところに豚肉を入れて1分ほど炒めます。
- 【３】水、アスパラを入れて強火のまま2分煮ます。アクが出たら取ります。
- 【４】いったん火を止めて、ルウを割り入れてよく溶かします。
- 【５】中火で混ぜながら3分ほど煮込み、とろみをつけます。
- 【６】器に白飯を盛り、【５】をかけます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 563kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 14.3g |
| 脂質 | 14.6g |
| 炭水化物 | 89.6g |
|---|---|
| ナトリウム | 854mg |
| 食塩相当量 | 2.2g |