材料 （2人分）
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レンズ豆80g
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玉ねぎ中1/2個（100g)
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にんじん20g
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小さじ1/2
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ソーセージ太め4本
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【A】
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小さじ1/2
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1枚
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1枝
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白ワイン1/2カップ
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水300ml
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塩小さじ1/4から
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少々
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サラダ油大さじ2
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適宜
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マッシュポテト適宜
作り方
- 【１】レンズ豆はさっと洗います。玉ねぎ、にんじんはみじん切りします。
- 【２】ソーセージは切り込みを入れておきます。
- 【３】鍋にサラダ油を熱し、中火で玉ねぎ、にんじんを炒めます。香りが出てきたらおろしにんにくを加え、しんなりするまでよく炒めます。
- 【４】レンズ豆、白ワインを加えて沸騰させます。アルコールが飛んだら、水、ソーセージ、【A】、塩、ブラックペッパーを加え、弱火で20-25分煮込みます。
- 【５】味を調えて器に盛ります。お好みでベビーリーフやマッシュポテトを添えていただきます。
- memo
- ・付け合わせは栄養成分に含んでいません。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 697kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 25.8g |
| 脂質 | 46.9g |
| 炭水化物 | 34.5g |
|---|---|
| ナトリウム | 1205mg |
| 食塩相当量 | 3.1g |