材料 （2人分）
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トレビス2枚(40g)
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紫キャベツ80g
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紫玉ねぎ1/4個
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生ハム6枚
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いちじく1個
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【A】
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小さじ1
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小さじ2
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オレンジジュース大さじ1
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小さじ1
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塩小さじ1/2
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少々
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オリーブオイル大さじ3
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小さじ1/2
作り方
- 【１】トレビスはひと口大に手でちぎります。紫キャベツ、紫玉ねぎは薄切りにします。それぞれ冷水にさらし、シャキッとさせます。
- 【２】いちじくは皮をむき、縦8等分にくし形切りにします。
- 【３】コリアンダーシードは乾煎りし、粗くつぶします。
- 【４】【A】をよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。
- 【５】【１】の水けをきり、【４】のドレッシングと合わせます。器に盛り、いちじく、生ハムをのせ、【３】、ピンクペッパーを散らします。
- memo
- ・いちじくが手に入らない場合は、オレンジや桃、ドライプルーンなどもおすすめです。
・コリアンダーシードは、瓶の底や、包丁の腹などでつぶすか、包丁で粗く刻んでもよいでしょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 254kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 5.2g |
| 脂質 | 21.0g |
| 炭水化物 | 11.6g |
|---|---|
| ナトリウム | 803mg |
| 食塩相当量 | 2.0g |