材料 （4人分）
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かつお（刺身用）1さく（約250g）
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塩少々
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オリーブオイル大さじ2
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にんにく（薄切り）1かけ
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1袋（40g）
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みょうが（せん切り）1個
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【Ｂ】
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醤油大さじ1
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レモンの絞り汁小さじ1/2
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少々
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少々
作り方
- 【１】かつおは塩を軽くふっておきます。ベビーリーフはやさしく洗って水けをよくきります。
- 【２】フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけます。焼き色がつくまで焼いたらにんにくを取り出し、油はとっておきます。
- 【３】空いたフライパンにかつおを入れ、強火で全体に軽く焼き色がつくまで焼きます。氷水でしめ、水けをふいて8mm厚さに切ります。
- 【４】器に【３】、ベビーリーフ、みょうがを盛り、【１】のにんにくをのせます。【Ａ】と【２】の油を合わせてかけます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 111kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 11.4g |
| 脂質 | 6.3g |
| 炭水化物 | 1.6g |
|---|---|
| ナトリウム | 314mg |
| 食塩相当量 | 0.8g |