たっぷりのバジルが香る、台湾料理です。
- 調理時間20分
- エネルギー503kcal
- 食塩相当量2.3g
材料
（2-3人分）
-
鶏もも肉
小2枚（500g）
-
塩
少々
-
酒
大さじ1
-
ごま油
大さじ3
-
にんにく（薄切り）
2かけ
-
しょうが（皮付きのまま薄切り）
2かけ
-
【Ａ】
-
醤油
大さじ2
-
酒
大さじ3
-
砂糖
大さじ1
-
1本（種をとる）
-
1袋（約35g）
材料の基準重量
作り方
- 【１】鶏肉は大きめのひと口大に切り、塩、酒をもみ込みます。バジルは葉を摘み、大きいものは小さくちぎります。
-
- 【２】深めのフライパンまたは鍋にごま油とにんにく、しょうがを入れて中火で熱します。にんにくとしょうがの香りが出たら鶏肉を加えて火を強め、色が変わるまで焼きます。
-
- 【３】【Ａ】を加えて混ぜ合わせ、ひと煮立ちしたら火を弱めの中火に落とし、汁けがなくなるまで煮ます（途中で上下を返します）。
-
- 【４】仕上げにバジルを加えて和え、器に盛ります。
- memo
- ・栄養成分は3人分1人当たりの数値です。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー |
503kcal |
| たんぱく質 |
29.3g |
| 脂質 |
35.8g |
| 炭水化物 |
7.2g |
| ナトリウム |
919mg |
| 食塩相当量 |
2.3g |
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出典：○エスビー食品
