材料 （4人分）
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白米2合
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トマト（完熟のもの）1個（150g）
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ミニトマト（黄）8個（120g）
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水350ml
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小さじ2/3
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小さじ1
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オリーブオイル小さじ2
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1枝
作り方
- 【１】米は洗って、ザルに30分ほど上げておきます。
- 【２】トマトは包丁の刃先でヘタをくり抜き、おしりに十字の切り込みを入れます。ミニトマトはヘタを取ります。
- 【３】厚手の鍋に水、鶏丸ごとがらスープ、マジックソルトを入れて混ぜ、【１】の米を入れます。平らにならし、トマト、ミニトマトをのせて、オリーブオイルをまわし入れます。
- 【４】フタをして強めの中火にかけ、沸騰したら弱火にして12-15分ほど炊き、そのまま10分ほどおいて蒸らします。
- 【５】トマトをほぐしながら混ぜ、バジルの葉をちぎって散らします。
- memo
- ・トマトが大きければ、水の量を減らしてください。
・時間があれば【３】で30分ほど浸水させましょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 308kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 5.3g |
| 脂質 | 3.1g |
| 炭水化物 | 62.5g |
|---|---|
| ナトリウム | 191mg |
| 食塩相当量 | 0.5g |