材料 （2人分）
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鶏むね肉1枚
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【Ａ】
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醤油大さじ1
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酒大さじ1
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砂糖大さじ1/2
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塩小さじ1/4
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少々
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小さじ1
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小さじ1
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小さじ1/2
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少々
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溶き卵1個
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片栗粉20g
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コーンスターチ20g
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サラダ油適量（揚げ用）
作り方
- 【１】鶏肉は半分に切って厚みのある部分を開き、肉たたきなどで3mmほどの薄さになるまで叩きます。【Ａ】をまぶして下味をつけ、30分以上おきます。
- 【２】【１】に溶き卵をくぐらせ、片栗粉とコーンスターチを混ぜたものをまぶし、衣をつけます。
- 【３】大きめのフライパンに多めの油を入れて熱し、裏返しながら揚げ焼きます。（目安：170℃で7-8分）
- memo
- ・調理時間に肉の漬け込み時間は含んでいません。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 471kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 34.1g |
| 脂質 | 25.2g |
| 炭水化物 | 21.8g |
|---|---|
| ナトリウム | 977mg |
| 食塩相当量 | 2.5g |