材料 （2人分）
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レンズ豆20g
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水（レンズ豆用）200ml
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トマト2個
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【Ａ】
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小さじ1/2
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小さじ1/2
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1本
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3-4枚
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サラダ油大さじ1
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【Ｂ】
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小さじ1/2
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小さじ1/4
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小さじ1/4
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小さじ1/8
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小さじ1/8
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水200ml
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塩小さじ1/2
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タマリンドペースト10g
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水大さじ2
作り方
- 【１】鍋にレンズ豆と水200mlを入れ、弱火で煮崩れるまで30分ほど煮ます。
- 【２】トマトは1cmの角切りにします。
- 【３】鍋に【Ａ】を入れて中火にかけ、フタをしてパチパチ音がしなくなったらトマトを加えてつぶれるまで炒めます。
- 【４】【Ｂ】を加え、香りが出てなじんだら水200ml、塩、【１】を汁ごと加えて20分ほど煮ます。
- 【５】タマリンドペーストは小さいボウル等に入れ、水大さじ２でもみ、濾した汁を【４】に加えます。塩（分量外）で味を調え、器に盛ります。
- memo
- ・タマリンドペーストは入れなくてもおいしく作れますが、入れるとより本格的な味わいに仕上がります。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 133kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 3.8g |
| 脂質 | 6.8g |
| 炭水化物 | 15.2g |
|---|---|
| ナトリウム | 635mg |
| 食塩相当量 | 1.6g |