作り方
- 【１】なすはヘタを除いて縦半分に切り、１cm幅の斜め切りにします。水にさらしてアクを取り、水けをきります。
- 【２】フライパンにサラダ油を熱し、【１】を入れて炒めます。しんなりとして少し焼き色がついたら、混ぜ合わせた【Ａ】を回し入れて味をからめます。
- 【３】器に盛り、白煎りごまをふります。
- memo
- ・なすは少し焼き色がつくまでしっかりと炒めてから調味料を加えましょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 102kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.6g |
| 脂質 | 7.0g |
| 炭水化物 | 7.9g |
|---|---|
| ナトリウム | 171mg |
| 食塩相当量 | 0.4g |