材料 （3人分）
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そうめん6束（300g）
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【キーマカレー】
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合いびき肉150g
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玉ねぎ（みじん切り）中1個（200g）
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トマト（みじん切り）中1/2個（75g）
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サラダ油大さじ1
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1袋（2皿分）
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【トッピング】
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温泉卵3個
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アボカド（角切り）1/2個
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パプリカ（角切り）1/4個
作り方
- 【１】フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを強火で2分炒め、合いびき肉を加えて中火でさらに4分炒めます。トマトを加え、つぶしながら3分ほど炒めます。いったん火を止めてドライキーマカレーを加えてよく混ぜ合わせ、再び火にかけて、水けがなくなるまで焦がさないように弱火で2分ほど炒めます。
- 【２】そうめんは茹でて流水でもみ洗いし、ザルにあげて水けをよくきります。
- 【３】器に【２】のそうめんを盛り、【１】、トッピングをのせます。
- memo
- ・粉チーズをかけるのもオススメです。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 693kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 26.7g |
| 脂質 | 28.2g |
| 炭水化物 | 78.6g |
|---|---|
| ナトリウム | 880mg |
| 食塩相当量 | 2.2g |