カレーつけ素麺

豚肉となすの温つゆにつけていただきます。夏バテ気味で食欲の低下している時にも、おすすめです。

  • 調理時間20分
  • エネルギー668kcal
  • 食塩相当量4.0g

材料 (2人分)

  • そうめん
    4束(200g)
  • 豚バラ肉薄切り
    100g
  • なす
    小2本
  • 長ねぎ
    5cm
  • サラダ油
    大さじ1
  • 200ml
  • 麺つゆ(薄めたもの)
    200ml
  • 1かけ(約25g)

作り方

  1. 【1】豚肉は食べやすい大きさに切り、なすは乱切り、長ねぎは斜め薄切りにします。
  2. 【2】鍋にサラダ油を熱し、豚肉、なすを炒め、水と麺つゆを加えてなすがやわらかくなるまで煮ます。
  3. 【3】いったん火を止め、ルウを割り入れてよく溶かします。長ねぎを加え、ひと煮立ちさせます。
  4. 【4】そうめんを表示通り茹でて流水でもみ洗いし、ザルに上げて水けをよくきります。
  5. 【5】そうめんを温かい【3】のつゆにつけていただきます。
memo
・つけだれの栄養成分は70%摂取の想定です。

1食分あたりの栄養成分

エネルギー 668kcal
たんぱく質 19.2g
脂質 27.2g
炭水化物 81.1g
ナトリウム 1585mg
食塩相当量 4.0g

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出典:○エスビー食品