材料 （2人分）
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食パン（6枚切）2枚
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【Ａ】
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小さじ1/4
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バター10g
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マヨネーズ大さじ1
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卵3個
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だし汁50ml
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砂糖小さじ1
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塩小さじ1/6
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サラダ油大さじ1
作り方
- 【１】【Ａ】を合わせ、よく練り混ぜて食パンに塗り、上からマヨネーズを塗ります。
- 【２】ボウルに卵を割り入れてよく溶き、だし汁、砂糖、塩を合わせて卵液を作ります。
- 【３】フライパンにサラダ油を熱し、【２】を加えて菜箸やヘラなどで混ぜて半熟状にします。半分に折りたたみ、食パンのかたちに四角く整え、返して裏面も焼きます。
- 【４】【１】のパンの上に【３】のせ、もう一枚のパンではさみ、軽く重石をしてなじませます。耳を切り落とし、食べやすい大きさに切り分けます。
- memo
- ・卵液は濾し器やザルで濾すと、なめらかな仕上がりになり、おすすめです。
・重石はバットや平らな皿などをのせるとよいでしょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 427kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 16.1g |
| 脂質 | 25.9g |
| 炭水化物 | 30.2g |
|---|---|
| ナトリウム | 717mg |
| 食塩相当量 | 1.8g |