材料 （5人分）
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牛角切り肉250g
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玉ねぎ5個
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サラダ油大さじ1
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塩少々
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少々
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小さじ1
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水600ml
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1/2箱（90g）
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白飯適量
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適量
作り方
- 【１】牛肉に塩、コショーをふり、玉ねぎは上下を軽く切り落として皮をむきます。
- 【２】圧力鍋にサラダ油を熱し、にんにく、牛肉を炒めます。肉の色が変わったら丸ごとの玉ねぎと水を加え、フタをして8分加圧します。
- 【３】加圧終了後火を止め、自然放置してフタを開けます。ルウを割り入れてよく溶かし、ひと煮立ちさせます。
- 【４】器に白飯をドーナツ状に盛り、中央に【３】を盛り付け、イタリアンパセリを添えます。
- memo
- ・調理時間に加圧後の自然放置時間は含まれていません。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 625kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 17.9g |
| 脂質 | 14.9g |
| 炭水化物 | 101.6g |
|---|---|
| ナトリウム | 1031mg |
| 食塩相当量 | 2.6g |