材料 （4人分）
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じゃがいも3個（450-500g）
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サラダ油適量（揚げ用）
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塩少々
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少々
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2袋（約80g）
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【Ａ】
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大さじ2
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酢小さじ1
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砂糖大さじ1
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ごま油小さじ1
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かつお節10g
作り方
- 【１】じゃがいもはよく洗って皮ごとひと口大に切り、水にさらします。
- 【２】ベビーほうれん草はさっと水洗いし、しっかりと水けをきり、大きなボウルに入れておきます。
- 【３】【Ａ】を混ぜ合わせておきます。
- 【４】【１】のじゃがいもの水けをよくふきとり、150-160℃の油で揚げます。油をきり、塩、コショーを少々ふります。
- 【５】【２】のボウルに、【４】、【３】を入れ、じゃがいもが熱いうちに和えます。
- 【６】全体がなじんだところにかつお節を加え、さらに和えます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 164kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 4.4g |
| 脂質 | 5.1g |
| 炭水化物 | 25.6g |
|---|---|
| ナトリウム | 820mg |
| 食塩相当量 | 2.1g |