材料 （4人分）
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鶏もも肉大1枚（350g）
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【Ａ】
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塩小さじ1/4
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少々
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小さじ1/4
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小さじ1-2
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オリーブオイル小さじ1
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カリフラワー1/2株（100g）
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ブロッコリー1株（150g）
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玉ねぎ1/2個（100g）
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ホールコーン50g
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プリーツレタス3枚
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【ドレッシング】
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ハチミツ大さじ1
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大さじ2
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オリーブオイル大さじ4
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塩小さじ1/4
作り方
- 【１】鶏肉に【Ａ】をもみ込み、こんがりとグリルし、ひと口大に切ります。
- 【２】カリフラワー、ブロッコリーは小房に切り分け、玉ねぎは1cm幅の輪切りにし、それぞれ茹でます。レタスはひと口大にちぎります。
- 【３】【ドレッシング】の材料を混ぜ合わせます。
- 【４】大きなボウルに【１】、【２】、コーンを合わせて混ぜ、【３】を少しずつ加えて混ぜて全体にからめます。
- memo
- ・エルブドプロバンスは南仏でよくつかわれるハーブで、タイム、セージ、フェンネル、ローレル、ローズマリーがブレンドされています。お好みのハーブに代えてもよいでしょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 357kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 17.6g |
| 脂質 | 25.8g |
| 炭水化物 | 12.8g |
|---|---|
| ナトリウム | 392mg |
| 食塩相当量 | 1.0g |