材料 （2人分）
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鶏もも肉1/2枚
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薄力粉適量
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長ねぎ1/2本
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水菜1/4袋
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しいたけ2枚
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しめじ50g
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まいたけ50g
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生ふ（麩）4枚
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【Ａ】
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水500ml
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大さじ1/2
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大さじ1
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塩小さじ1/2
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酒大さじ2
作り方
- 【１】鶏肉はひと口大に切り、薄力粉をまぶします。
- 【２】長ねぎは斜め切り、水菜は4-5cm長さに切ります。しいたけは軸を切り落として飾り切りし、しめじとまいたけは小房に分けます。
- 【３】鍋に【Ａ】を入れて火にかけ、沸騰したら【１】の鶏肉を加えます。鶏肉に火が通ったら、その他の具材も加えて煮ます。
- memo
- ・鶏肉に薄力粉をまぶすことにより、うま味をとじこめ、しっとりと仕上げます。
・お好みの具材でお楽しみください。
・辛さを控えめにしたい場合、さんしょうの粉を半量にしてください。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 241kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 16.4g |
| 脂質 | 10.9g |
| 炭水化物 | 17.4g |
|---|---|
| ナトリウム | 909mg |
| 食塩相当量 | 2.3g |