材料 （2人分）
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大根50g
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にんじん1/4本
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ごぼう1/2本
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さつまいも50g
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ベーコンブロック40g
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トマトの水煮缶1缶
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オリーブオイル大さじ1
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小さじ2
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水200ｍｌ
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味噌大さじ1/2
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万能ねぎ適量
作り方
- 【１】大根、にんじんは皮をむいて1ｃｍ角に切ります。ごぼうは皮を包丁でそぎ、1ｃｍ幅の輪切りにし、水にさらします。さつまいも、ベーコンは1ｃｍ角に切ります。
- 【２】鍋にオリーブオイルを熱し、【１】を入れて炒め、油が全体に回ったら、トマト缶をつぶしながら加えます。おでんの素、水を加えて20分程煮込みます。
- 【３】【２】に味噌を加えて味を調え、器に盛り付け、お好みで万能ねぎを飾ります。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 262kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 6.4g |
| 脂質 | 14.7g |
| 炭水化物 | 27.8g |
|---|---|
| ナトリウム | 1071mg |
| 食塩相当量 | 2.7g |