材料 （5人分）
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ベーコンブロック200g
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玉ねぎ1個（200g）
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パイナップル小1個（芯を抜いたもの）
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サラダ油大さじ1
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水650ml
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1/2箱（99g）
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白飯適量
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【トッピング】お好みで
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パイナップル適量
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スライスベーコン適量
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適量
作り方
- 【１】ベーコンブロックは大きめの角切り、玉ねぎは1cm幅のくし形、パイナップルは1-1.5cm厚さの輪切りを5枚トッピング用に残し、残りはひと口大に切ります。
- 【２】フライパンにサラダ油を中火で熱し、トッピング用のスライスベーコンと輪切りのパイナップルをソテーして取り出します。
- 【３】あいたフライパンにベーコンブロック、玉ねぎ、パイナップルを入れて中火で軽く炒めます。
- 【４】水を加えて軽く煮たら火を止め、ルウを割り入れてよく溶かします。再び火をつけ、弱火でとろみがつくまで煮込みます。
- 【５】器に白飯を盛り、【４】のカレーをかけます。白飯の上に【２】のパイナップル、ベーコンの順に重ねてのせてピックでさし、ミントを飾ります。
- memo
- パイナップルは生がおすすめですが、缶詰でもよいでしょう。
フライパンの種類や火加減によって出来あがりの味わいの濃さが異なることがあります。味を見て適宜煮詰めたり水を加えたりして調整してください。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 711kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 13.5g |
| 脂質 | 27.8g |
| 炭水化物 | 99.8g |
|---|---|
| ナトリウム | 1385mg |
| 食塩相当量 | 3.5g |