材料 （4人分）
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鶏もも肉大2枚（600g）
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【Ａ】
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塩少々
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少々
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小さじ1
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薄力粉適量
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スライスベーコン40g
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玉ねぎ1個（200g）
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マッシュルーム1パック（100g）
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ほうれん草1束（200g）
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サラダ油大さじ2
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水500ml
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牛乳100ml
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1/2箱（70g）
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白飯適量
作り方
- 【１】ベーコンは5mm角、玉ねぎは1cm角に切り、マッシュルームは4つ割りにします。ほうれん草は色よく茹で、2cm長さに切ります。
- 【２】鍋にサラダ油 大さじ1を中火で熱し、ベーコン、玉ねぎ、マッシュルームの順に炒めます。しんなりとしたら水を加え、弱火で沸騰後10分ほど煮ます。
- 【３】いったん火を止め、ルウを割り入れてよく溶かします。牛乳、ほうれん草を加え、弱火でとろみがつくまで煮込みます。
- 【４】鶏肉に【Ａ】をもみ込み、薄力粉をまぶします。フライパンにサラダ油 大さじ1を熱し、鶏肉を皮目からこんがりとソテーし火を通し、食べやすい大きさに切ります。
- 【５】器に【３】のシチュー、【４】のチキンソテーを盛り、白飯とともにいただきます。
- memo
- ・栄養成分に付け合わせの野菜は含んでいません。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 823kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 36.0g |
| 脂質 | 37.6g |
| 炭水化物 | 92.1g |
|---|---|
| ナトリウム | 926mg |
| 食塩相当量 | 2.4g |