材料 （2人分）
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【フレッシュハーブ】合わせて約70g
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1パック
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1/2パック
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1/2袋
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1/3パック
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1/4パック
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ソレル約10g
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シブレット適量
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サワークリーム60g
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プレーンヨーグルト200g
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塩小さじ1/4
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砂糖小さじ1/5
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レモンの絞り汁少々（小さじ1/8）
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小さじ1/4
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ゆで卵2個
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じゃがいも（ゆでたもの）小2個（200g）
作り方
- 【１】ハーブのかたい部分の茎は切り落とします。ゆで卵は殻をむいて縦半分に切り、じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、茹でます。
- 【２】すべての材料をミキサーにかけてペースト状にし、冷蔵庫でよく冷やします。
- 【３】器に【２】を盛り、ゆで卵、じゃがいもをのせます。
- memo
- ドイツ・フランクフルトの郷土料理、7種のハーブを使ったグリーンソースです。新鮮なハーブをたっぷりと使い、春にいただきます。日本で手に入りやすいハーブを使ったレシピです。お好みのハーブでお楽しみください。
調理時間に冷蔵庫で冷やす時間は含んでいません。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 339kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 13.4g |
| 脂質 | 21.0g |
| 炭水化物 | 23.7g |
|---|---|
| ナトリウム | 446mg |
| 食塩相当量 | 1.1g |