材料 （5人分）
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厚揚げ2枚（400g）
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ベーコン（厚切り）100g
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玉ねぎ中1/2個（100g）
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ミニトマト1パック（10-15個）
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サラダ油大さじ1
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水600ml
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1/2箱（99g）
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白飯適量
作り方
- 【１】厚揚げはひと口大に、ベーコンは１ｃｍ角の拍子木切りにし、玉ねぎは薄切りにします。
- 【２】フライパンにサラダ油を熱し、ベーコン、玉ねぎ、厚揚げの順で炒め、ミニトマトと水を加えてひと煮立ちさせます。
- 【３】いったん火を止めてルウを割り入れ、よく溶かします。再びひと煮立ちさせ、白飯とともに器に盛ります。
- memo
- ベーコンを焼き付けるように炒めることで香ばしさが増し、より本格的な味わいになります。ベーコンはソーセージ、厚揚げは油揚げでも代用できます。
フライパンの種類や火加減によって出来あがりの味わいの濃さが異なることがあります。味を見て適宜煮詰めたり水を加えたりして調整してください。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 669kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 17.8g |
| 脂質 | 25.4g |
| 炭水化物 | 88.5g |
|---|---|
| ナトリウム | 1156mg |
| 食塩相当量 | 2.9g |