材料 （2人分）
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鶏スペアリブ（鶏手羽中を半分に切って市販されているもの）300ｇ
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＜A＞
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小さじ1/2
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にんにく小さじ1/2（すりおろし）
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オリーブオイル大さじ1
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塩小さじ2/3
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少々
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＜B＞
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プレーンヨーグルト（無糖）カップ1/2
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塩少々
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小さじ1/3
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オリーブオイル小さじ1
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適量
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セロリ適量（薄切り）
作り方
- 【１】ポリ袋に鶏スペアリブと＜A＞を入れ、よくもみ、20分間以上おく。
- 【２】プレーンヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたざるに入れ、約10分間おいて軽く水けをきり、＜B＞のほかの材料と混ぜ合わせる。器に入れ、パプリカ（分量外）をふる。
- 【３】 オーブントースターの天板にオーブン用の紙を敷いて【１】を並べ、15分間焼く。裏返してさらに5-10分間かけて、こんがりと焼く。
- 【４】3-4cm長さに切ったパクチー（香菜）とセロリを敷いた皿に【３】を盛り、【２】のパプリカヨーグルトソースを添える。
- memo
- 漬け込み時間・ヨーグルトの水切り時間は、調理時間に含みません。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 316kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 17.8g |
| 脂質 | 24.3g |
| 炭水化物 | 3.6g |
|---|---|
| ナトリウム | 897mg |
| 食塩相当量 | 2.3g |