材料 （2人分）
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牛肉ステーキ用240g
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小さじ1/5
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小さじ1/5
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ごぼう40g（1/5本）
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サラダ油大さじ1/2
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【Ａ】
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小さじ1
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小さじ1/2
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砂糖小さじ2
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酒大さじ1
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醤油小さじ1・1/2
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だし汁大さじ2
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白飯適量
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無塩バター5g
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キャベツ30g（1/3枚）
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温泉卵2個
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貝割れ菜2g
作り方
- 【１】ごぼうはささがきにして水にさらします。キャベツはせん切りにします。
- 【２】牛肉はスジ切りをし、ブラックペッパー、マジックソルトをまぶします。フライパンにサラダ油を熱し、両面をしっかりと焼きます。
- 【３】水けをきったごぼう、混ぜ合わせた【Ａ】を加え、全体をからめます。
- 【４】バターを混ぜた白飯を器に盛ります。キャベツ、【３】のごぼう、食べやすくカットした牛肉を盛り、温泉卵、貝割れ菜を添えます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 828kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 32.1g |
| 脂質 | 45.2g |
| 炭水化物 | 76.5g |
|---|---|
| ナトリウム | 513mg |
| 食塩相当量 | 1.3g |