材料
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＊7cm×15cmのパウンド型1台分＊
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生クリーム100ml
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カッテージチーズ100ml（裏ごしタイプ）
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大さじ4
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ピスタチオ10g
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クッキー2枚（約20ｇ）
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適量
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エディブルフラワー適量
作り方
- 【１】ピスタチオは横半分に切っておきます。クッキーは1cm角程度に砕いておきます。生クリームを九分立てにします。
- 【２】ボウルにカッテージチーズとジャムを入れてよく混ぜ、【１】を加えて切るように混ぜ、ラップを敷いた型に入れて冷凍庫で凍らせます。
- 【３】型から取り出し、好みの厚さにカットし、ミントとエディブルフラワーを添えます。
- memo
- 調理時間に冷凍庫で冷やし固める時間は含みません。
カッサータはイタリアのデザートで、リコッタチーズを使って作るアイスケーキです。今回は手に入りやすいカッテージチーズを使います。
栄養成分は全量の数値です。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 877kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 17.9g |
| 脂質 | 58.2g |
| 炭水化物 | 68.2g |
|---|---|
| ナトリウム | 486mg |
| 食塩相当量 | 1.2g |