材料 （2人分）
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骨つきラム4本
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塩少々
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少々
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オリーブオイル大さじ1
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＜ミントソース＞
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1パック（約13g）
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白煎りごま大さじ1
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オリーブオイル大さじ2
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塩小さじ1/4
作り方
- 【１】ミントソースを作ります。ミントは茎から葉を外し、オリーブオイルとともにブレンダー（フードプロセッサーやすり鉢でも）でペースト状にします。まな板にペーパータオルを敷いて、煎りごまをのせて包丁で粗く刻みます。ミントペースト、ごま、塩を混ぜます。
- 【２】ラムチョップに塩とコショーをふります。
- 【３】フライパンにオリーブオイルを熱し、【２】を両面焼き、【１】をかけます。
- memo
- スペアミントを使ってもよいでしょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 434kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 22.9g |
| 脂質 | 56.7g |
| 炭水化物 | 1.3g |
|---|---|
| ナトリウム | 413mg |
| 食塩相当量 | 1.0g |