材料 （2人分）
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白飯300g
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【Ａ】
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酢大さじ2
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砂糖小さじ2
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塩小さじ1/2
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小さじ1/3
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まぐろ（刺身用）40g
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鯛（刺身用）40g
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サーモン（刺身用）40g
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しそ2枚
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万能ねぎ1本
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適量
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適量
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適量
作り方
- 【１】白飯が温かいうちに、合わせた【Ａ】を加えて混ぜます。うちわであおり、表面につやがでるように冷まします。
- 【２】まぐろ、鯛、サーモンは薄く切り、しそは縦半分に切ります。万能ねぎは長めの斜め切りにします。
- 【３】【１】を6等分にして軽く丸めます。しそをのせ、まぐろと鯛をそれぞれのせます。上からラップをかぶせて包んで、丸く形を整えます。サーモンは万能ねぎを十字にのせた上にのせ、同じようにラップで形を整えます。
- 【４】ラップをはずし、上にきざみわさび、柚子こしょう、もみじおろしなどをお好みでのせます。
- memo
- 白飯は、白米と水は同量で炊飯し、固めのものを用意しましょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 383kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 17.4g |
| 脂質 | 5.4g |
| 炭水化物 | 62.0g |
|---|---|
| ナトリウム | 705mg |
| 食塩相当量 | 1.7g |