材料 （2人分）
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ムール貝10個
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玉ねぎ1/4個
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セロリ1/4本
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トマト1/4個
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1枝
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1枝
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ミニトマト4個
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＜ドレッシング＞
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オリーブオイル大さじ3
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レモンの絞り汁大さじ1
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塩小さじ1/2
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小さじ1/4
作り方
- 【１】ムール貝は茹でて殻を半分に割り、身のついている貝だけ残します。
- 【２】玉ねぎはみじん切りにして水にさらして5分ほどおいて辛みを抜き、ペーパータオルで水けをとります。
- 【３】セロリはみじん切り、トマトは湯むきしてみじん切りにし、【２】と混ぜ合わせます。
- 【４】ハーブは粗みじん切りにし、＜ドレッシング＞の材料と合わせて混ぜます。
- 【５】【１】のムール貝に【３】をのせ、【４】をかけます。ミニトマトはヘタ側を薄く切り落としてくりぬき、【３】を詰めて同様にドレッシングをかけます。
- memo
- ムール貝の代わりにハマグリを使ってもよいでしょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 235kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 7.0g |
| 脂質 | 18.8g |
| 炭水化物 | 8.4g |
|---|---|
| ナトリウム | 833mg |
| 食塩相当量 | 2.0g |