材料 （2人分）
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パイナップルの缶詰（スライス）4枚
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ベーコンブロック80g
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きゅうり1本
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＜Ａ＞
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パイナップルの缶詰（シロップ）小さじ2
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小さじ1・1/3
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ハチミツ小さじ1
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白ワイン小さじ1
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小さじ1/2
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バター5g
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オリーブオイル小さじ1/2
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少々
作り方
- 【１】パイナップルは4等分に切り、ベーコンは1cm厚さに切ります。きゅうりの表面にフォークで筋をつけ、2cm厚さに切ります。＜Ａ＞を混ぜ合わせておきます。
- 【２】フライパンにバターとオリーブオイルを熱し、ベーコン、にんにくを入れて炒めます。
- 【３】ベーコンに軽く焼き目がついたら、パイナップルを加えて油が馴染む程度に炒め、＜Ａ＞を加えて水けを飛ばすように炒めます。
- 【４】ボウルに【３】、きゅうりを入れて混ぜ、器に盛ってカレー粉をふります。
- memo
- きゅうりは味がしみ込みやすいように、表面にフォークなどで筋をつける良いでしょう。熱いところに加えるので、しんなりしないように少し厚めに切ります。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 315kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 6.4g |
| 脂質 | 20.2g |
| 炭水化物 | 27.2g |
|---|---|
| ナトリウム | 366mg |
| 食塩相当量 | 0.9g |