ハムとマカロニのナツメッググラタン

ナツメッグは乳製品との相性抜群！

材料（4人分）

【１】玉ねぎは薄切りにし、マッシュルームは石づきを除いて厚さ5mmに切り、ハムは短冊切りにします。
【２】鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（分量外）を加え、マカロニを袋の表示より2分ほど長めにゆで、ザルで水けをきります。
【３】フライパンにバターを入れて中火にかけ、半分溶けたら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めます。さらにマッシュルームを加え、バターがまわるまで炒めます。
【４】薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒めます。牛乳を半量加えて強火にし、木べらなどで混ぜながら、とろみがついたら残りの牛乳半量を加え、同様にとろみがつくまで煮ます。
【５】マカロニ、ロースハム、コンソメ、塩、コショー、ナツメッグを加え、ときどき混ぜながら、とろりとするまで4-5分煮ます。
【６】グラタン皿に【５】を流し、チーズを全体にふります。220-230℃に予熱したオーブンに入れ、12-15分こんがりと焼き目がついたら取り出し、お好みでナツメッグ（分量外）をふります。