材料
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★作りやすい分量
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マッシュルーム15-20個（150g程度）
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カリフラワー1/2個（250g程度）
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レーズン大さじ2
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小さじ2
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【A】
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砂糖大さじ3
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塩小さじ2
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米酢150ml
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水150ml
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スープの素（顆粒・チキンスープ）小さじ1と1/2
作り方
- 【１】マッシュルームは根元を落とし、汚れなどがあればキッチンペーパーで拭きます。 カリフラワーは小房に分けます。
- 【２】小鍋にカレー粉を入れ、弱火で焦がさないようにいり、香りがたったら火を止めて【Ａ】の材料を加えて煮立てます。
- 【３】【１】とレーズンを入れ、再び煮立ったら鍋底を氷水につけて一気に冷まします。冷めたら、消毒した保存瓶などに詰めます。
- memo
- 香りをよりたたせるためにカレー粉をいって使いましたが、カレー粉は、いらずにそのまま使うこともできます。
レシピ制作：枝元なほみさん
栄養価は具材全量で計算しています。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 326kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 13.5g |
| 脂質 | 1.4g |
| 炭水化物 | 70.3g |
|---|---|
| ナトリウム | 4614mg |
| 食塩相当量 | 11.6g |